茶具知识
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朱泥壶的使用和保养时的注意事项

  朱泥壶的材质已烧至密度结晶的玻璃相,密度、含铁量比较高,膨胀系数也很大,常温下也有裂变的可能性。所以朱泥壶在长久不使用,壶身已完全干燥时,不可用热水直接冲入壶底,否则壶身会出现惊裂。

  1.开壶。一把新的朱泥壶,先用洗洁净将壶内、外彻底清洗干净。(好壶建议用两次开壶)第一遍放入干净凉水中用文火煮至开即可;第二遍可以在壶内放入少许想用这把壶冲泡的茶叶,大约平常泡茶时的三分之一,再用凉水注满,然后将其一起放入干净的容器中,将凉水淹过壶;用文火煮至沸腾后20分钟。这时就只需要让它自然冷却, 便可取出直接使用。

  2.润壶。先用温水由壶盖上方冲下,流至壶先身上下四周,让壶身暖身加温;然后再以同样的手法冲下,使壶身开始均匀受热。这样在放茶冲的时候,就不会冲破茶壶了。

  3. 在泡茶时,因水温极高,茶壶本身的毛细孔会略微扩张,水汽会呈现在茶壶表面。此时,可以用一条干净的细棉茶巾,在第一泡和第二泡浸泡时间内,分几次把整个壶身擦拭遍,这样可以是壶身变得更加亮润。

  4.有的人习惯泡茶时在壶承内倒入沸水,以达到保温的功效,这样对养壶没有实际的功效,反而会使壶身留下不均匀的色泽。

  5.泡完茶后,务必要把茶渣和茶汤倒掉,用热水冲去残留在壶身的茶汤,以保持壶身和壶内的清洁。保持壶内的干爽,绝对不可积存湿气,如此养出来的壶,才能发出自然的光泽。

  6.不用时应打开壶盖,把茶壶冲洗干净后,放在通风易干之处,等阴干后在妥善收存。要避免用化学洗洁剂清洗,绝对不能用洗洁精或者牙膏刷洗壶,这样不仅会将壶内以吸收的茶味洗掉,还会刷掉茶壶外表的光泽,所以应避免。

  7.应该注意的是,朱泥壶的做工大多精细,盖子的边缘,盖墙的底沿,盖口的唇边,流口的尖端,耳根的末梢,壶底的足脚等区域都很细薄,在使用时都应手轻心细,避免碰撞缺裂。

  一把好的紫砂壶如不加以保养,其价值也会随着时间的流逝,而大打折扣。养壶是泡茶过程中的雅兴之举,其目的虽在于“器”,但主角是“人”。不论是新壶、旧壶,用开水沏茶后,都可用湿布擦抹壶体,反复多次,壶体温度降低后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润。泡茶后壶的表面会积有茶迹,可以使用养壶笔在壶的表面经常刷洗,以保持清洁。如此日擦,洗涤,壶的表面会起一层亚光,人们称其为“包浆”,这种亚光不会因高温冲洗而退去,更显高雅品位。

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